Ein Salz wie kein anderes – handgeerntet, nachhaltig produziert und mit echtem Charakter. Das Blackthorn Sea Salt stammt von der wilden Westküste Schottlands und ist jetzt bei uns im Shop erhältlich! Aber was macht dieses Salz so besonders?
Die Rückkehr einer fast vergessenen Salzkunst
Die Herstellung von Blackthorn Sea Salt ist einzigartig in Europa: Es ist das einzige Salz, das nach dem traditionellen "thorn tower"-Verfahren gewonnen wird. Dabei tropft Meerwasser durch ein großes Holzgerüst aus Schwarzdornästen – wie auf deinem Bild gut zu sehen – und verdunstet dabei langsam, angetrieben von Wind und Sonne.
Dieses Verfahren hat gleich mehrere Vorteile:
- Langsame Trocknung sorgt für eine konzentrierte, runde Salznote
- Die Schwarzdornzweige geben dem Salz eine ganz feine, fast süßliche Nuance
- Es ist ein absolut nachhaltiger Prozess, der ohne künstliche Energie auskommt
Handarbeit mit Geschmack
Was am Ende entsteht, sind feine Sea Salt Flakes – splitterartige Kristalle, die sich beim Zerreiben auf der Zunge in pures Umami verwandeln. Das Salz ist nicht zu scharf, nicht zu bitter, sondern einfach perfekt balanciert – ideal für:
- Steaks & Fleischgerichte
- Fisch & Meeresfrüchte
- Ofengemüse
- Salate & Dips
- Als Finish auf Brot mit Olivenöl
Ausgezeichnet & weltweit geschätzt
Das Blackthorn Salz wurde mehrfach ausgezeichnet, unter anderem mit dem Great Taste Award – kein Wunder, denn sowohl Spitzenköche als auch Foodies lieben den feinen, natürlichen Geschmack.
Ein Blick hinter die Kulissen: So entsteht Blackthorn Salt
Sehen Sie, wie das Team von Blackthorn mit viel Geduld, Natur und Handarbeit ein außergewöhnliches Meersalz entstehen lässt.
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Tauchen Sie ein in die raue Schönheit Schottlands und entdecken Sie, wie echtes Meersalz ganz ohne moderne Maschinen entstehen kann.
Blackthorn im Fernsehen: BBC berichtet über das besondere Salz
Ein weiteres Highlight in der Geschichte von Blackthorn Sea Salt: Das traditionsreiche Salz wurde in der renommierten BBC-One-Sendung Escape to the Country vorgestellt. Moderator Jonnie Irwin besuchte im Sommer persönlich die Produktionsstätte an der schottischen Westküste, um mehr über das einzigartige "thorn tower"-Verfahren und die Philosophie hinter Blackthorn zu erfahren.
Der Beitrag zeigt eindrucksvoll, mit wie viel Leidenschaft, Sorgfalt und Respekt vor der Natur dieses außergewöhnliche Salz gewonnen wird. Besonders schön zu sehen: die ehrliche Begeisterung des Teams vor Ort und die Freude der Gäste beim Probieren – unter anderem von einer überraschenden Kombination aus gerösteter Ananas und Blackthorn Sea Salt.
👉 Zum TV-Beitrag – der Abschnitt über Blackthorn beginnt etwa bei Minute 35.
Tauchen Sie ein in die faszinierende Welt des Salzhandwerks und lassen Sie sich inspirieren.
Jetzt im Webshop entdecken
Wir freuen uns, dieses besondere Gourmetsalz ab sofort im Sortiment zu haben. Ob als Geschenk, für den eigenen Genuss oder als besonderes Highlight auf deinem Esstisch – Blackthorn Sea Salt bringt den Geschmack der wilden schottischen Küste direkt nach Hause.