Wir bei Ryan’s Specialties lieben den Grill, das Feuer und das gemeinsame Essen - ob Gemüse oder Fleisch - und diese Freude wollen wir mit Ihnen teilen. Deshalb haben wir für Sie einige unserer Lieblingsrezepte mit einigen unserer besten Saucen für den Sommer zusammengestellt. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie unvergessliche Grillabende mit Freunden und Familie.
Die Must-Have BBQ-Saucen von Ryan's Specialties
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Stonewall Kitchen Honey Barbecue Sauce Diese Sauce ist eine leckere Tomaten-Honigsauce mit einer sehr leichten Kick, die perfekt zu Hühnchen und Schweinefleisch passt. Der Honig verleiht der Sauce eine angenehme Süße, die ideal mit herzhaften Aromen harmoniert. |
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Rufus Teague Touch O'Heat BBQ Sauce Diese Sauce bietet eine ausgewogene Mischung aus süßem und rauchigem Geschmack mit einem Hauch von Schärfe. Perfekt für alle, die es etwas würziger mögen. |
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Horseshoe Brand Original Barbecue Sauce Aromatisch und mittelscharf, diese Sauce ist ein herzhafter Allrounder und passt zu fast allem – ob Fleisch, Gemüse oder sogar als Dip für Pommes. |
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Stonewall Kitchen Honey Sriracha Barbecue Sauce Eine faszinierende Verbindung aus der natürlichen Süße von Honig und der interessanten Schärfe der Sriracha-Chili. Perfekt als Glasur für Fleisch, Geflügel oder Fisch. |
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Rufus Teague KC Gold Mustard BBQ Sauce Diese Senf-basierte Sauce ist eine Midwest-Variante des klassischen BBQ-Geschmacks. Süße, Rauchigkeit und eine ordentliche Portion Senf machen sie zu einem Highlight auf jedem Grillteller. |
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Stonewall Kitchen Baby Back Rib Sauce Diese Sauce ist die perfekte Mischung aus Süße und Hickory-Rauch und wurde speziell für Rippchen entwickelt. Die reichhaltigen Aromen machen Ihre Rippchen zu einem wahren Gaumenschmaus. |
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Stonewall Kitchen Smoky Peach Whisky Sauce Eine köstliche Kombination von süßen Pfirsichen mit einem Hauch von rauchigem Whiskey und einer subtilen Würze, die jedem Ihrer Gerichte eine einzigartige und köstliche Note verleiht. |
Rezeptideen für Ihren BBQ-Abend
BBQ-Ribs mit Stonewall Kitchen Honey Barbecue Sauce
Zutaten:
- 2 kg Schweinerippchen
- Stonewall Kitchen Honey Barbecue Sauce
- Salz und Pfeffer
- Knoblauchpulver
- Zwiebelpulver
Zubereitung:
- Rippchen mit Salz, Pfeffer, Knoblauch- und Zwiebelpulver würzen.
- Den Grill für indirektes Grillen vorbereiten und auf niedrige bis mittlere Hitze vorheizen (ca. 120-130°C).
- Rippchen langsam über indirekter Hitze barbecuen, bis sie zart sind und sich leicht vom Knochen lösen (ca. 2-3 Stunden). Dabei gelegentlich wenden.
- Während der letzten 30 Minuten großzügig mit Stonewall Kitchen Honey Barbecue Sauce bestreichen und weiter barbecuen.
- Mit zusätzlicher Sauce servieren.
Gegrilltes Hähnchen mit Rufus Teague Touch O' Heat BBQ Sauce
Zutaten:
- 4 Hähnchenbrustfilets
- Rufus Teague Touch O Heat BBQ Sauce
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Zubereitung:
- Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Olivenöl bestreichen.
- Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Hähnchenfilets etwa 6-7 Minuten pro Seite grillen, bis sie durchgegart sind.
- In den letzten Minuten der Grillzeit mit Rufus Teague Touch O' Heat BBQ Sauce bestreichen.
- Mit frischem Salat servieren.
Vegetarische BBQ-Gemüsespieße mit Horseshoe Brand Original Barbecue Sauce
Zutaten:
- 2 Paprika (rot und gelb), in Stücke geschnitten
- 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1 rote Zwiebel, in Stücke geschnitten
- 200 g Champignons
- Horseshoe Brand Original Barbecue Sauce
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Zubereitung:
- Gemüse in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer und Olivenöl vermischen.
- Abwechselnd auf Spieße stecken.
- Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Gemüsespieße ca. 10-12 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden.
- Mit Horseshoe Brand Original Barbecue Sauce bestreichen und weitere 2-3 Minuten grillen.
- Heiß servieren.
Würzige Honig-Sriracha Gemüse- und Tofu-Spieße
Zutaten:
- 1 Block fester Tofu, in Würfel geschnitten
- 2 rote Paprika, in Stücke geschnitten
- 2 gelbe Paprika, in Stücke geschnitten
- 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1 rote Zwiebel, in Stücke geschnitten
- 200 g Champignons, halbiert
- 1 Ananas, in Stücke geschnitten (optional)
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Flasche Stonewall Kitchen Honey Sriracha Barbecue Sauce
- Holz- oder Metallspieße
Zubereitung:
- Tofu vorbereiten: Schneiden Sie den Tofu in Würfel und legen Sie ihn auf ein Küchentuch, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Wenn möglich, drücken Sie ihn leicht aus, um ihn fester zu machen.
- Gemüse vorbereiten: Schneiden Sie das gesamte Gemüse und die Ananas in Stücke, die sich gut aufspießen lassen. Legen Sie alles in eine große Schüssel und fügen Sie das Olivenöl hinzu. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und mischen Sie alles gut durch.
- Spieße zusammenstellen: Stecken Sie abwechselnd Tofu, Paprika, Zucchini, Zwiebel, Champignons und Ananas auf die Spieße. Achten Sie darauf, dass die Stücke gleichmäßig verteilt sind, damit sie gleichmäßig garen.
- Grill vorbereiten: Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor. Bereiten Sie den Grillrost vor, indem Sie ihn mit etwas Öl einreiben, damit die Spieße nicht kleben bleiben.
- Grillen: Legen Sie die Spieße auf den Grill und grillen Sie sie etwa 10-15 Minuten lang, bis das Gemüse zart und der Tofu leicht knusprig ist. Wenden Sie die Spieße regelmäßig, damit sie gleichmäßig garen.
- Glasieren: Etwa 5 Minuten bevor die Spieße fertig sind, beginnen Sie, sie großzügig mit der Stonewall Kitchen Honey Sriracha Barbecue Sauce zu bestreichen. Tragen Sie die Sauce auf, während Sie die Spieße weitergrillen, um den Geschmack zu intensivieren.
- Servieren: Nehmen Sie die Spieße vom Grill und legen Sie sie auf eine Servierplatte. Geben Sie noch einen letzten Schuss der Honey Sriracha Barbecue Sauce darüber, um den Geschmack abzurunden.
- Genießen: Servieren Sie die Spieße als Hauptgericht oder als würzige Beilage zu Ihrem BBQ. Die Kombination aus süßem Honig und scharfer Sriracha verleiht den Spießen einen einzigartigen und köstlichen Geschmack, der Ihre Gäste begeistern wird.
Honig-Glasierte Schweinekoteletts mit Stonewall Kitchen Honey Barbecue Sauce
Zutaten:
- 4 Schweinekoteletts
- Stonewall Kitchen Honey Barbecue Sauce
- Salz und Pfeffer
- Rosmarin
Zubereitung:
- Schweinekoteletts mit Salz, Pfeffer und gehacktem Rosmarin würzen.
- Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Koteletts etwa 5-6 Minuten pro Seite grillen.
- Während der letzten 5 Minuten mit Stonewall Kitchen Honey Barbecue Sauce bestreichen.
- Mit zusätzlicher Sauce servieren.
Senf-basiertes BBQ-Hähnchen mit Rufus Teague KC Gold Mustard BBQ Sauce
Zutaten:
- 4 Hähnchenkeulen
- Rufus Teague KC Gold Mustard BBQ Sauce
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Zubereitung:
- Hähnchenkeulen mit Salz, Pfeffer und Olivenöl einreiben.
- Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Hähnchenkeulen etwa 25-30 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden.
- In den letzten 10 Minuten großzügig mit Rufus Teague KC Gold Mustard BBQ Sauce bestreichen.
- Mit frischem Brot und einem leichten Salat servieren.
Gegrilltes Gemüse mit Stonewall Kitchen Smoky Peach Whiskey Sauce
Zutaten:
- 2 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 2 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- 2 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1 große rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 200 g Champignons, halbiert
- 1 Aubergine, in Scheiben geschnitten
- 3 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Flasche Stonewall Kitchen Smoky Peach Whiskey Sauce
Zubereitung:
- Gemüse vorbereiten: Beginnen Sie damit, das gesamte Gemüse in mundgerechte Stücke zu schneiden. Legen Sie es in eine große Schüssel und fügen Sie das Olivenöl hinzu. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und mischen Sie alles gut durch, damit das Gemüse schön glänzt.
- Grill vorbereiten: Heizen Sie den Grill auf mittlere Hitze vor. Bereiten Sie den Grillrost vor, indem Sie ihn mit etwas Öl einreiben, damit das Gemüse nicht kleben bleibt.
- Grillen: Legen Sie das Gemüse in einem Grillkorb oder direkt auf den Grillrost. Grillen Sie es etwa 10-15 Minuten lang, bis es zart ist und schöne Grillmarkierungen hat. Wenden Sie das Gemüse regelmäßig, damit es gleichmäßig gart.
- Glasieren: Gegen Ende der Grillzeit, etwa 5 Minuten bevor das Gemüse fertig ist, beginnen Sie, es mit der Stonewall Kitchen Smoky Peach Whiskey Sauce zu bestreichen. Tragen Sie die Sauce großzügig auf, um das Gemüse mit dem rauchigen, fruchtigen Geschmack zu durchziehen.
- Servieren: Nehmen Sie das Gemüse vom Grill und legen Sie es auf eine Servierplatte. Geben Sie noch einen letzten Schuss der Smoky Peach Whiskey Sauce darüber, um den Geschmack zu intensivieren.
- Genießen: Servieren Sie das gegrillte Gemüse als Beilage zu Ihrem BBQ oder als Hauptgericht für ein leckeres, vegetarisches Grillmenü. Das rauchige Aroma der Peach Whiskey Sauce verleiht dem Gemüse einen einzigartigen und köstlichen Geschmack, der Ihre Gäste begeistern wird.
Baby Back Ribs mit Stonewall Kitchen Baby Back Rib Sauce
Zutaten:
- 2 kg Baby Back Ribs (Schweinerippchen)
- Stonewall Kitchen Baby Back Rib Sauce
- Salz und Pfeffer
- Knoblauchpulver
- Paprikapulver
- 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 500 ml Apfelsaft
- 2 EL brauner Zucker
- 1 EL Apfelessig
Zubereitung:
- Die Rippchen mit Salz, Pfeffer, Knoblauch- und Paprikapulver würzen.
- Zwiebelringe und gehackten Knoblauch auf ein großes Stück Alufolie legen.
- Die Rippchen auf die Zwiebel und den Knoblauch legen und den Apfelsaft darübergießen. Braunen Zucker und Apfelessig hinzufügen.
- Die Alufolie um die Rippchen wickeln, um ein dichtes Paket zu bilden.
- Den Grill für indirektes Grillen vorbereiten und auf niedrige bis mittlere Hitze vorheizen (ca. 120-130°C).
- Die Rippchen-Pakete auf den Grill legen und etwa 2 Stunden barbecuen.
- Nach 2 Stunden die Rippchen aus der Folie nehmen und mit Stonewall Kitchen Baby Back Rib Sauce bestreichen.
- Die Rippchen weitere 30 Minuten grillen, dabei gelegentlich mit mehr Sauce bestreichen.
- Die Rippchen vom Grill nehmen und vor dem Servieren 10 Minuten ruhen lassen.
BBQ Rinderbrust mit Henry Bain’s Sauce
Zutaten:
Für die Rinderbrust:
- 2 kg Rinderbrust
- 2 EL grobes Meersalz
- 2 EL schwarzer Pfeffer, grob gemahlen
- 1 EL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Senfpulver
- 1 TL Chilipulver (nach Geschmack)
- 2 EL Olivenöl
Für die Marinade:
- 250 ml Rinderbrühe
- 2 EL Apfelessig
- 2 EL Worcestershire-Sauce
Für das Finish:
- Pendennis Club Original Henry Bain’s Sauce (nach Geschmack)
Zubereitung:
Vorbereitung der Rinderbrust:
- Trockenmarinade: In einer kleinen Schüssel Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Senfpulver und Chilipulver vermischen.
- Rinderbrust vorbereiten: Die Rinderbrust abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Mit Olivenöl einreiben und dann gleichmäßig mit der Trockenmarinade bestreuen, dabei die Gewürze gut einmassieren.
- Einwirken lassen: Die Rinderbrust abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen (besser über Nacht).
Rinderbrust grillen:
- Grill vorbereiten: Den Grill für indirekte Hitze bei niedriger Temperatur (ca. 110-120°C) vorbereiten. Falls Sie einen Holzkohlegrill verwenden, die Kohlen an einer Seite des Grills platzieren und die andere Seite freilassen. Bei einem Gasgrill die Brenner auf einer Seite ausschalten.
- Räucherchips hinzufügen: Eine Handvoll Räucherchips (z.B. Hickory oder Mesquite) in Wasser einweichen und auf die Kohlen legen, um einen rauchigen Geschmack zu erzeugen.
- Rinderbrust grillen: Die Rinderbrust mit der Fettseite nach oben auf die kühle Seite des Grills legen. Den Grilldeckel schließen und die Rinderbrust etwa 4-5 Stunden langsam garen lassen, bis die Kerntemperatur ca. 85°C erreicht (mit einem Fleischthermometer überprüfen).
- Rinderbrust regelmäßig bestreichen: Während des Grillens alle 30-45 Minuten die Rinderbrust mit einer Mischung aus Rinderbrühe, Apfelessig und Worcestershire-Sauce bestreichen, um sie saftig zu halten.
Rinderbrust ruhen lassen:
- Fleisch ruhen lassen: Sobald die gewünschte Temperatur erreicht ist, die Rinderbrust vom Grill nehmen und in Alufolie wickeln. Mindestens 30 Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte im Fleisch verteilen können.
Servieren:
- In Scheiben schneiden: Die Rinderbrust gegen die Faser in dünne Scheiben schneiden.
- Mit Henry Bain’s Sauce servieren: Die Pendennis Club Original Henry Bain’s Sauce großzügig über die Rinderbrustscheiben geben oder separat dazu reichen. Die süß-würzige Sauce ergänzt den rauchigen Geschmack des Fleisches perfekt.
Serviervorschläge:
- Beilagen: Servieren Sie die Rinderbrust mit klassischen BBQ-Beilagen wie Coleslaw, Maisbrot oder gegrilltem Gemüse.
- Getränke: Ein kühles Bier oder ein Glas Bourbon passen hervorragend zu diesem Gericht.
Welches dieser leckeren Rezepte möchten Sie als erstes bei Ihrem nächsten Grillabend ausprobieren? Wir freuen uns über Ihr Feedback und welche unserer BBQ-Saucen Sie am liebsten mögen. Genießen Sie den Sommer in vollen Zügen und machen Sie Ihre Grillpartys zu einem Fest für die Sinne!
Happy BBQ!